A partire dalle 9.30 di giovedì 24 giugno 2010, presso l’Aula Magna dell’Ateneo pollentino, avrà luogo una nuova cerimonia di consegna dei diplomi per quattro neo-gastronomi.
Ecco i laureandi divisi per corso di laurea e pase di provenienza:
Laurea triennale in Scienze Gastronomiche
Grecia
Alexandra Bitzaraki, 22 anni da Heraklion (Isola di Creta), con la tesi “La cucina tradizionale cretese. Un progetto gastronomico sostenible”, relatore Piercarlo Grimaldi, docente di Antropologia culturale
Italia
Simone Castellana, 29 anni da Cologno Monzese (Mi), con la tesi “Herbs and spices in the Thai cuisine”, relatore Paola Migliorini, docente di produzioni vegetali ed Agricoltura sostenibile.
Alessandro Di Tizio, 23 anni da Cepagatti (Pe), con la tesi “Breve indagine etnobotanica nella comunità slavo-molisiana di Montemitro (Campobasso) e comparazione con l’etnobotanica abruzzese e dell’Erzegovina”, relatore Paola Migliorini, docente di produzioni vegetali ed Agricoltura sostenibile
Laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio gastronomico e turistico
Italia
Roberta Rainero, 24 anni da Torino, con la tesi “Briciole di saggezza: una proposta sistemica che unisca il saper fare tradizionale e il progresso etico, sociale e culturale, attraverso il cibo”, relatori Franco Fassio, docente di Design sistemico, e Claudio Malagoli, docente di Economia dell’azienda agroalimentare.