Giovedì 21 giugno alle Tavole Accademiche, aromi e sapori che sanno di Campania
Aromi e sapori che sanno di Campania giovedì 21 giugno alle Tavole Accademiche, grazie agli studenti Giovanni Cafiero e Alessandra Gorini all’interno del progetto “10 menù per 10 studenti”.
Questa volta dunque l’Italia del sud è protagonista, con alcuni piatti simbolo della gastronomia napoletana e campana. Gli studenti hanno proposto una stuzzicante zuppa di scarola e fagioli con stracciatella di burrata e bocconcini di pizza fritta, seguita dai ricchi gnocchi alla Sorrentina con provola affumicata, quindi l’iconico gattò di patate, un saporito secondo con patate, salame e provola e per chiudere la sontuosa torta caprese al limone.
