L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo è protagonista di un progetto di orientamento attivo nella transizione scuola–università, finanziato dal PNRR, rivolto agli studenti delle classi quinte degli istituti superiori.
Il progetto prevede l’organizzazione di un corso di orientamento di 15 ore per quattro classi quinte, con l’obiettivo di supportare gli studenti nella scelta del proprio percorso universitario. Coerentemente con l’approccio multidisciplinare che caratterizza l’Ateneo, il cibo è stato utilizzato come tema centrale per esplorare differenti discipline e metodologie di studio, offrendo agli studenti una visione integrata e sistemica del mondo agroalimentare.
Il programma didattico offre una panoramica ampia e articolata, toccando i principali ambiti di studio che caratterizzano l’offerta formativa dell’Ateneo:
- Cibo e sviluppo sostenibile, con la prof.ssa Donatella Saccone, economista
- Cibo e tecnologie, con il prof. Danilo De Marchi del Politecnico di Torino
- Cibo e sostenibilità ambientale, con la prof.ssa Chiara Romano, ecologa
- Cibo e sostenibilità sociale, con il prof. Paolo Corvo, sociologo
- Introduzione ai laboratori (1 ora)
- Attività laboratoriali in presenza a Pollenzo (4 ore), svolte in mezza giornata, presso il Food Lab e il Sensory Analysis Lab
Nell’ambito del progetto ha beneficiato recentemente di questa opportunità l’Istituto Alberghiero “Giolitti Bellisario” di Mondovì, in particolare con l’attività di orientamento rivolta agli studenti delle classi quinte. I docenti dell’Università di Pollenzo hanno approfondito temi disciplinari e trasversali, affrontando anche questioni legate all’educazione civica, quali l’intelligenza artificiale, la sicurezza dei dati e gli oggetti intelligenti.
L’iniziativa, che si concluderà il 9 marzo 2026, rappresenta un’importante occasione per presentare l’offerta formativa dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il suo contesto internazionale, confermando l’impegno dell’Ateneo nel dialogo con le scuole e nel supporto agli studenti nel delicato passaggio verso l’università.
