Giovedì 27 ottobre, alle 9, nell’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), si svolgerà la cerimonia di laurea per 8 studenti dell’UNISG: uno del corso di laurea magistrale in “Promozione e Gestione del Patrimonio Turistico ed Enogastronomico” e sette del corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche.
Di seguito i Laureandi con i rispettivi titoli delle tesi e i relatori.
Dal Piemonte:
Jennifer Cordin, 22 anni da Torino (TO), con la tesi “Forme e pratiche del buono, pulito e giusto: il caso di Fontanafredda”, relatore Franco Fassio, docente di Approccio Sistemico alla Gastronomia
Cristina Griva, 22 anni da Carmagnola (TO), con la tesi “Restaurare un rapporto sano tra i bambini e la sana alimentazione”, relatore Andrea Pezzana, docente di Alimentazione e Nutrizione Umana
Giacomo Jayme, 22 anni da Torino (TO), con la tesi “Marketing virale e prodotti di nicchia. Il caso Samaroli srl”, relatrice Danielle Borra, docente di Marketing dei Prodotti Alimentari di Qualità
Dall’Abruzzo:
Beatrice De Tullio, 22 anni da Pescara (PE), con la tesi “Tra piacere e peccato. Il cioccolato come paradigma dell’ambivalenza.”, relatore Nicola Perullo, docente di Estetica
Dal Lazio:
Manuela Donatone, 22 anni da Velletri (RM), con la tesi “Italia enogastronomica: pizza, spaghetti e… ?”, relatore Giovanni Perri, docente di Turismo Enogastronomico e Geografia
Dalla Liguria:
Paolo Passano, laureando magistrale, 24 anni da Lavagna (GE), con la tesi “Memorie di futuro: il caso di Lavagna”, relatore Piercarlo Grimaldi, rettore e docente di Antropologia Culturale
Federica Traverso, 26 anni da Genova (GE), con la tesi “Conservazione e mantenimento dell’ecosistema mare. Piano di fattibilità per l’ampliamento del laboratorio di conserve ittiche della cooperativa di pescatori di Camogli”, relatore Silvestro Greco, docente di Produzioni Animali
Dalla Lombardia:
Margherita Spinelli, 22 anni da Monza (MB), con la tesi “Nuove logiche del servizio di prima colazione per uno sviluppo sostenibile di ricettività e turismo a Sirmione del Garda”, relatore Giovanni Perri, docente di Turismo Enogastronomico e Geografia