La SIPREC, Società Italiana per la Prevenzione Cardiovascolare, ha assegnato il Premio “Marcello Santoro” 2016 – il cui tema quest’anno era la creazione e diffusione di un “Menù del Cuore” – a Giulia Del Bene e Matthew Neufeld, studenti del Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità e del Master in the Slow Art of Italian Cuisine della Scuola di Cucina di Pollenzo.
Il Congresso, tenutosi dal 17 al 19 marzo scorso a Napoli, era dedicato all’aggiornamento sulla prevenzione delle patologie cardiovascolari per tutti i professionisti del settore. Tra le varie iniziative anche il Premio “Marcello Santoro” con i “Menù del Cuore”, che ha visto coinvolti gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che hanno presentato proposte gustose e al tempo stesso sane.
Ai due vincitori, un’italiana e un canadese, è andato rispettivamente un premio da 500 euro, la diffusione e visibilità dei loro progetti nella sezione dedicata all’iniziativa all’interno del sito www.salutecuore.it . Inoltre i loro menù verranno inseriti nell’offerta gastronomica delle Tavole Accademiche.