Quest’anno Agility ha scelto lo scenario di Pollenzo per organizzare la classica giornata aziendale di Natale. La Scuola di Cucina di Pollenzo, infatti, si è unita all’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo**** e la Fondazione di Slow Food per la Biodiversità ONLUS per un fine comune: far vivere l’Esperienza Pollenzo.
Una delle novità del 2014 sono i team building della Scuola di Cucina destinati a tutti coloro che vivono il cibo come passione, condivisione e piacere, che siano professionisti o dilettanti; un’esperienza che coniuga cucina, degustazione di vini e studio della qualità dei prodotti.
La giornata si è suddivisa in tre attività ludiche, formative ed educative: il Laboratorio di Analisi Sensoriale ha messo alla prova le abilità dei partecipanti nel valutare le peculiarità olfattive, gustative e tattili del formaggio; La Scuola di Cucina ha visto i protagonisti mettere letteralmente le mani in pasta per creare i tradizionali tajarin e agnolotti del plìn; la Banca del Vino ha giocato con i loro sensi rivelando l’importanza della qualità nel vino e creerà cultura enologica.
Per finire, il pranzo di Natale tenutosi al Ristorante Garden dell’Agenzia di Pollenzo**** ha deliziato i palati dei commensali. Immancabile, grazie alla collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche, un dolce regalo di Natale DOMORI destinato ai dipendenti Agility.
Il momento più significativo della giornata è stato però la comunicazione della collaborazione tra Agility e la Fondazione di Slow Food per la Biodiversità ONLUS: Agility ha contribuito alla realizzazione di uno dei 10.000 orti in Africa: l’Orto familiare di Thayela, Villaggio di Hlaneki, Giyani – Provinciadel Limpopo – Sudafrica