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Home > Prossimi eventi / Upcoming events > Archivio eventi / Archive events

Archivio eventi / Archive events

Online Open Day

Mar 31

Online Open Day

31/03/2021 | 14:00 - 18:00

Hacking the City – Design a Circular Future

Mar 23

Hacking the City – Design a Circular Future

23/03/2021 | 17:00 - 18:30

Turkish Cuisine: A Culinary Journey Through History

Mar 17

Turkish Cuisine: A Culinary Journey Through History

17/03/2021 | 18:00 - 19:30

Exploring the Functional Potential of Pataxte (Theobroma bicolor)

Mar 15

Exploring the Functional Potential of Pataxte (Theobroma bicolor)

15/03/2021 | 18:00 - 19:30

Piergiacomo Petrioli: The Cinta Senese Pig

Mar 08

Piergiacomo Petrioli: The Cinta Senese Pig

08/03/2021 | 18:30 - 19:30

Foodscape: Anthropological Ruminations

Mar 03

Foodscape: Anthropological Ruminations

03/03/2021 | 18:00 - 19:30

First digital meeting Learn4Earth Erasmus+ Project

Mar 01

First digital meeting Learn4Earth Erasmus+ Project

01/03/2021 - 03/03/2021 | 00:00

The Disruption of Food-Related Behaviors During the First Italian Lockdown: Implications for a Sustainable Transition of Food Systems.

Feb 24

The Disruption of Food-Related Behaviors During the First Italian Lockdown: Implications for a Sustainable Transition of Food Systems.

24/02/2021 | 18:00 - 19:30

From the Alps to the Carpathians, Through the Cordillera Central: What We Can Learn From the Interaction of Local Communities with the Surrounding Environment

Feb 22

From the Alps to the Carpathians, Through the Cordillera Central: What We Can Learn From the Interaction of Local Communities with the Surrounding Environment

22/02/2021 | 18:00 - 19:30

Experiences of Foraging and Gastronomic Products: The Wood*ing Food Lab

Feb 17

Experiences of Foraging and Gastronomic Products: The Wood*ing Food Lab

17/02/2021 | 18:00 - 19:30

How Traditional Ecological Knowledge Is Contributing to Counter the Effects of the Global Extinction Crisis: Bright Spots for Sustainable Food Systems

Feb 15

How Traditional Ecological Knowledge Is Contributing to Counter the Effects of the Global Extinction Crisis: Bright Spots for Sustainable Food Systems

15/02/2021 | 18:00 - 19:30

Neuroscience at the Table

Feb 08

Neuroscience at the Table

08/02/2021 | 18:00 - 19:30

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Eventi / Events

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Calendario / Calendar

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4:45 PM - Carlo Petrini presenta il Programma delle Tavole Accademiche 2014
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12:00 AM - Open Day 2014
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4:00 PM - Giovanni CHIAPPINI: Il cibo nella filosofia orientale e la macrobiotica
8:00 PM - Antonello Colonna - Un anarchico ai fornelli
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4:00 PM - Barbara PARINI e Stefano MAFFEI: Food Design
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12:00 AM - Tavole Accademiche - Ugo Alciati
4:00 PM - Prof. Salvatore PRIVITERA: Dolce da non ridere: alimentazione e salute orale a 40 anni da Sugar Blues
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4:00 PM - L’azienda Fèlsina
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12:00 AM - Le Tavole Accademiche - Herbert Hintner
4:00 PM - La cucina di Herbert Hintner
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4:00 PM - Un modello di promozione enogastronomico: L’EOS della Camera di Commercio dell’Alto Adige
8:00 PM - Herbert Hintner - Conservare la tradizione, tentando nuove strade
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12:00 AM - Le Tavole Accademiche – Enrico Crippa
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Carlo Petrini presenta il Programma delle Tavole Accademiche 2014
Carlo Petrini presenta il Programma delle Tavole Accademiche 2014
28/01/2014    
16:45 - 18:00
Agenzia di Pollenzo
  • Conferenze e Seminari
Diamo via con piacere al nostro ciclo "incontri e conferenze UNISG - 2014". Inizierà martedì 28 gennaio,  in SALA ROSSA dalle 16:45 alle 18:00 con [...]
More Info
Open Day 2014
Open Day 2014
01/02/2014    
Tutto il giorno
Aula Magna UNISG
  • Didattica
Con il 2014 torna l’appuntamento con l’orientamento dell’Università di Scienze Gastronomiche: le Giornate Aperte sono previste: Sabato 1 febbraio 2014 Sabato 22 marzo 2014 Sabato [...]
More Info
Giovanni CHIAPPINI: Il cibo nella filosofia orientale e la macrobiotica
Giovanni CHIAPPINI: Il cibo nella filosofia orientale e la macrobiotica
03/02/2014    
16:00 - 17:30
Aula Magna UNISG
  • Conferenze e Seminari
Giovanni Chiappini è un terapista shiatsu ed esperto di pratiche orientali. La conferenza affronterà il tema della trasformazione nel ciclo della natura, a partire dalla [...]
More Info
Antonello Colonna - Un anarchico ai fornelli
Antonello Colonna - Un anarchico ai fornelli
03/02/2014    
20:00 - 23:30
Tavole Accademiche UNISG
  • Tavole Accademiche
L'Università di Scienze Gastronomiche e le sue Tavole Accademiche sono lieti di invitarvi ad una cena di eccellenza preparata da Antonello Colonna, ristorante OPEN COLONNA [...]
More Info
Barbara PARINI e Stefano MAFFEI: Food Design
Barbara PARINI e Stefano MAFFEI: Food Design
05/02/2014    
16:00 - 17:30
Aula Magna UNISG
  • Conferenze e Seminari
Il prof. Stefano Maffei (Politecnico di Milano) e la dott.ssa Barbara Paini si occupano di Design e ci parleranno di Food Design a partire dal [...]
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Tavole Accademiche - Ugo Alciati
Tavole Accademiche - Ugo Alciati
10/02/2014 - 14/02/2014    
Tutto il giorno
Aula Magna UNISG
  • Tavole Accademiche
Ugo Alciati ha con Pollenzo un legame strettissimo: dove oggi ci sono le Tavole Accademiche, una volta vi erano proprio le cucine di Guido. Ancora una [...]
More Info
Prof. Salvatore PRIVITERA: Dolce da non ridere: alimentazione e salute orale a 40 anni da Sugar Blues
Prof. Salvatore PRIVITERA: Dolce da non ridere: alimentazione e salute orale a 40 anni da Sugar Blues
10/02/2014    
16:00 - 17:30
Aula Magna UNISG
  • Conferenze e Seminari
Sugar Blues è stato un libro a scopo scientifico-divulgativo scritto dall'americano William Dufty nel 1975, è divenuto un best-seller con quasi due milioni di copie [...]
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L’azienda Fèlsina
L’azienda Fèlsina
12/02/2014    
16:00 - 17:30
Aula Magna UNISG
  • Conferenze e Seminari
Accogliamo per il nostro ciclo di incontri, un’importante attore vitivinicolo della Toscana: l’azienda Fèlsina. La storia di Fèlsina inizia con Domenico Poggiali, imprenditore ravennate che [...]
More Info
Le Tavole Accademiche - Herbert Hintner
Le Tavole Accademiche - Herbert Hintner
17/02/2014 - 21/02/2014    
Tutto il giorno
Aula Magna UNISG
  • Tavole Accademiche
Una stella dall’Alto Adige, che come tanti chef del suo territorio riesce a coniugare la cucina altoatesina con tanti altri aspetti mediterranei, spostando il pensiero e il [...]
More Info
La cucina di Herbert Hintner
La cucina di Herbert Hintner
17/02/2014    
16:00 - 17:30
Aula Magna UNISG
  • Conferenze e Seminari
Per Herbert Hintner, l’Alto Adige, così come si presenta fin dalle sue origini, è la fonte della sua filosofia: lui non si nasconde dietro alle [...]
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Un modello di promozione enogastronomico: L’EOS della Camera di Commercio dell’Alto Adige
Un modello di promozione enogastronomico: L’EOS della Camera di Commercio dell’Alto Adige
19/02/2014    
16:00 - 17:30
Aula Magna UNISG
  • Conferenze e Seminari
Ospitiamo un organo istituzionale che si occupa attivamente di promozione della gastronomia di territorio: EOS - Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di [...]
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Herbert Hintner - Conservare la tradizione, tentando nuove strade
Herbert Hintner - Conservare la tradizione, tentando nuove strade
19/02/2014    
20:00 - 23:30
Tavole Accademiche UNISG
  • Tavole Accademiche
Lo chef Alto Atesino Herbert Hintner, Stella Michelin di San Michele Appiano (BZ), propone per le Tavole Accademiche i piatti che hanno unito la cultura [...]
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Le Tavole Accademiche – Enrico Crippa
Le Tavole Accademiche – Enrico Crippa
24/02/2014 - 28/02/2014    
Tutto il giorno
Tavole Accademiche UNISG
  • Tavole Accademiche
Tre stelle Michelin, Enrico Crippa appartiene alla grande generazione degli chef contemporanei italiani. Grande allievo di Gualtiero Marchesi e Michel Bras, anche se di origini lombarde, [...]
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Eventi su 28/01/2014
Carlo Petrini presenta il Programma delle Tavole Accademiche 2014
Carlo Petrini presenta il Programma delle Tavole Accademiche 2014
28 Gen 14
Pollenzo
Eventi su 01/02/2014
Open Day 2014
Open Day 2014
1 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 03/02/2014
Giovanni CHIAPPINI: Il cibo nella filosofia orientale e la macrobiotica
Giovanni CHIAPPINI: Il cibo nella filosofia orientale e la macrobiotica
3 Feb 14
Pollenzo
Antonello Colonna - Un anarchico ai fornelli
Antonello Colonna - Un anarchico ai fornelli
3 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 05/02/2014
Barbara PARINI e Stefano MAFFEI: Food Design
Barbara PARINI e Stefano MAFFEI: Food Design
5 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 10/02/2014
Tavole Accademiche - Ugo Alciati
Tavole Accademiche - Ugo Alciati
10 Feb 14
Pollenzo
Prof. Salvatore PRIVITERA: Dolce da non ridere: alimentazione e salute orale a 40 anni da Sugar Blues
Prof. Salvatore PRIVITERA: Dolce da non ridere: alimentazione e salute orale a 40 anni da Sugar Blues
10 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 12/02/2014
L’azienda Fèlsina
L’azienda Fèlsina
12 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 17/02/2014
Le Tavole Accademiche - Herbert Hintner
Le Tavole Accademiche - Herbert Hintner
17 Feb 14
Pollenzo
La cucina di Herbert Hintner
La cucina di Herbert Hintner
17 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 19/02/2014
Un modello di promozione enogastronomico: L’EOS della Camera di Commercio dell’Alto Adige
Un modello di promozione enogastronomico: L’EOS della Camera di Commercio dell’Alto Adige
19 Feb 14
Pollenzo
Herbert Hintner - Conservare la tradizione, tentando nuove strade
Herbert Hintner - Conservare la tradizione, tentando nuove strade
19 Feb 14
Pollenzo
Eventi su 24/02/2014
Le Tavole Accademiche – Enrico Crippa
Le Tavole Accademiche – Enrico Crippa
24 Feb 14
Pollenzo

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