Nella giornata di giovedì 10 marzo sedici studenti concludono il percorso di studi – 9 di loro appartenenti al corso di laurea triennale in Scienze e Culture Gastronomiche e 7 a quello di laurea Magistrale in Food Innovation & Management – e presentano i loro elaborati finali. Nella mattinata si tiene la discussione per i … …read more
Il Conservatorio “Giuseppe Verdi” di Torino in collaborazione con il Sermig – Arsenale della Pace organizza, sabato 5 marzo 2022 alle ore 20,30 il Concerto per la Pace. L’iniziativa è promossa dal sistema regionale dell’Alta Formazione: aderiscono al concerto i Conservatori “G. Verdi” di Torino, “A. Vivaldi” di Alessandria, “G.F. Ghedini” di Cuneo, “A. Cantelli” … …read more
BANDO PER L’ASSEGNAZIONE DI N. 1 BORSA DI STUDIO PER STUDENTI PROVENIENTI DALL’UCRAINA PER I CORSI DI LAUREA A.A. 2021/2022 > Attenzione: la scadenza per la presentazione della domanda è stata prorogata al 20/05/2022 Politecnico di Torino, Università degli Studi di Torino, Università del Piemonte Orientale e Università di Scienze Gastronomiche sono state … …read more
Università degli Studi di Torino, Politecnico di Torino, Università del Piemonte Orientale e Università di Scienze Gastronomiche condividono la grande preoccupazione in merito al drammatico conflitto in Ucraina. I quattro Atenei sono parte del Network delle Università per la Pace ed esprimono la più ferma condanna nei confronti dell’uso della violenza e della guerra. Gli … …read more
Quarantanove studenti da 20 paesi concludono il loro percorso di studi a Pollenzo Una folta rappresentanza internazionale da Italia, Argentina, Austria, Belgio, Brasile, Canada, Cina, Francia, Germania, India, Israele, Olanda, Portogallo, Regno Unito, Russia, Stati Uniti, Svizzera, Turchia, Venezuela, Vietnam. Provengono da 20 nazioni diverse gli studenti che venerdì 25 febbraio terminano il loro percorso … …read more
Sono 13 gli studenti che venerdì 11 febbraio terminano il percorso di studi di Master in Wine Culture and Communication, ottenendo il diploma di Master. La cerimonia di consegna dei diplomi si tiene nell’aula magna dell’ateneo, a partire dalle ore 17. Ecco i nomi dei nuovi professionisti ed esperti del mondo del vino: Giorgia Bonafini, … …read more
Il 2 Febbraio si svolgerà presso l’Aula Magna dell’Ateneo alle ore 18.00 la conferenza “Local Value Chains: The Current State of Italian Food Heritage” tenuta dal dott. Michele F. Fontefrancesco e dal dott. Dauro M. Zocchi nell’ambito del progetto “Atlante delle Filiere”. Il progetto curato dall’Università di Scienze Gastronomiche in collaborazione con Slow Food Italia, … …read more
Sono due giovani ragazze italiane e un ragazzo pakistano i primi tre dottori di ricerca che hanno concluso il ciclo di Dottorato di Ricerca in Ecogastronomia, Formazione e Società presso l’ateneo di Pollenzo e discusso online le loro tesi, oggi venerdì 28 gennaio. Aziz Muhammad Abdul, da South Waziristan (Pakistan) ha presentato la tesi dal … …read more
Primo step del percorso di collaborazione la costituzione di un nuovo dottorato di ricerca multidisciplinare che formerà professionisti della transizione ecologica in linea con la Strategia del ‘Green Deal Europeo’. Oggi, giovedì 27 gennaio 2022, alle ore 11.30, nell’Aula Magna della Cavallerizza dell’Università di Torino (via Verdi 9, Torino) e in diretta streaming su UniTo … …read more
La ricerca, incentrata su 22 filiere dislocate in Italia settentrionale, è ora disponibile e consultabile sul sito UNISG L’unicità del patrimonio gastronomico italiano si basa su prodotti tipici locali, profondamente legati alla storia e alla geografia dei territori della penisola e legati a filiere corte, spesso legate a territori rurali lontani dalle città. Questi prodotti … …read more