Comunicati

100 immagini di prodotti e ingredienti fotografati da Amélie Ambroise e selezionati dal gastronomo e antropologo Giovanni Marabese, in un libro con un testo introduttivo del rettore UNISG Nicola Perullo. Un progetto artistico nato per i 100 anni di Arclinea fonde arte, fotografia, cibo e sarà presentato alla Milano Design Week 2025. In occasione della … …read more

Pollenzo torna ad ospitare la festa per la “Giornata Nazionale della Biodiversità di Interesse Agricolo e Alimentare della Regione Piemonte”. L’appuntamento è per sabato 24 maggio 2025 e si svolgerà negli spazi interni e all’aperto dell’UNISG. Si tratta di una iniziativa all’insegna dell’incontro, scambio e conoscenza, con l’obiettivo di divulgare l’importanza e i valori della … …read more

Oggi “Se la Langa è Così” a Pollenzo: un incontro tra produttori di vino e giovani under 30 200 giovani partecipanti da tutto il basso Piemonte Oltre 80 cantine dell’eccellenza enologica di Langhe, Roero e Monferrato In mattinata il convegno dedicato al tema “ALCOL E SALUTE” con gli interventi di medici, esperti, ricercatori Sabato 22 … …read more

Sabato 22 marzo 2025 all’Università di Scienze Gastronomiche la terza edizione dell’appuntamento dedicato alla conoscenze della storia e della produzione enologica di eccellenza di Langa, Roero e Monferrato Sabato 22 marzo 2025 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ospita la terza edizione di “Se la Langa è Così”, un appuntamento che mette a confronto le nuove generazioni e i … …read more

Organizzato dall’ESGHAMI (gruppo di studio ESCMID per le interazioni tra ospite e microbiota, in collaborazione con ESGNTA (gruppo di studio ESCMID per la terapia antibatterica non tradizionale), il corso copre diversi argomenti importanti nella ricerca sul microbioma, esprimendo le sfide del settore e considerando le ultime tendenze della ricerca e le prospettive future, e si … …read more

Da Pollenzo a Reggio Emilia: alla scoperta del processo di sviluppo e di promozione di un prodotto PreGel Oltre 30 studenti internazionali della Laurea Magistrale in Food Industry Management dell’Università di Pollenzo, sono stati accolti lo scorso 27 febbraio, presso la sede principale della PreGel a Gavasseto (Reggio Emilia). L’incontro ha rappresentato un’opportunità unica per … …read more

  Pollenzo, 28 febbraio 2025 Oggi si è svolto il primo incontro annuale dei Partner Strategici dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, un importante momento dedicato a rafforzare la relazione tra l’UNISG e il suo network e fornire nuovi spunti di riflessione sul futuro. La novità di quest’anno è stata rappresentata da una stimolante tavola … …read more

Giornata di discussione di laurea venerdì 7 marzo a Pollenzo. Si laureano due studenti del corso di laurea triennale e tre del corso di laurea magistrale, provenienti da Italia, Francia e Ucraina. Ecco i loro nomi e le loro tesi. Corso di laurea triennale in Scienze e Culture Gastronomiche Riccardo Barge, 24 anni da Chieri … …read more

Food Sound  Il suono nascosto del cibo  22 febbraio 2025 – 11 gennaio 2026 MUSE – Museo delle Scienze, Trento Mostra ideata e curata da Vincenzo Guarnieri con Chiara Quartero Supervisione scientifica Massimiliano Zampini – CIMEC Tempo di fruizione della mostra: 1 ora circa. Tariffa: 5 euro oltre al biglietto di ingresso. Prenotazione su Ticketlandia. … …read more

Ospite d’onore il Prof. Roberto Danovaro, Presidente della Fondazione Patto con il Mare per la Terra e professore dell’Università Politecnica delle Marche Il rettore Nicola Perullo: “Pollenzo è stato avanguardia, e vuole continuare ad esserlo. Essere avanguardia non significa seguire passivamente le mode effimere del presente, ma guardare al futuro come continua rigenerazione, continuo rinnovamento”. Il … …read more