Comunicati

Mercoledì 6 novembre all’UNISG un evento dedicato a alterazione contraffazione dei prodotti alimentari Il tema delle frodi alimentari, intese come tutte quelle condotte illecite volte all’adulterazione, falsificazione, alterazione e contraffazione dei prodotti alimentari e della loro disciplina in una prospettiva europea e globale, sarà al centro dell’incontro che si terrà mercoledì 6 novembre nell’aula Magna … …read more

Giovedì 21 novembre all’UNISG “Cibo, comunicazione, sostenibilità” una giornata dedicata ai risultati del gruppo di lavoro sulla comunicazione del progetto NODES Giovedì 21 novembre presso l’’Università di Scienze Gastronomiche si tiene una giornata dedicata alla diffusione dei risultati di parte dello Spoke 7 del progetto NODES, concentrandosi sulla comunicazione della sostenibilità, inclusa la comunicazione aziendale e la consapevolezza dell’educazione … …read more

Sla. Metabolismo e Nutrizione Esplorando le sinergie tra scienza e arte culinaria A Pollenzo, l’Università delle Scienze Gastronomiche e Slow Food si uniscono al Centro Clinico NeMO, AISLA e SLAfood per rivoluzionare la presa in carico attraverso la nutrizione Pollenzo, 24 ottobre –  Nell’incantevole scenario dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, si sta svolgendo fino … …read more

Il 24 e 25 ottobre Pollenzo ospita il convegno formativo: “SLA: metabolismo e nutrizione. Nuove frontiere nella presa in carico per il benessere della persona  – Un dialogo aperto tra scienza, gusto ed esperienza di malattia” Giovedì 24 e venerdì 25 ottobre si tiene presso  l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il Convegno formativo dedicato … …read more

Sicurezza del prodotto, sicurezza dell’impatto: a Filiera Birra 2024 si parla di blockchain e birre sociali e di come il mercato è pronto ad accettarle. Milano, 16 ottobre. Nell’ambito dell’evento nazionale “Filiera Birra 2024”, uno dei più importanti appuntamenti del mondo birraio italiano rivolto ad operatori e produttori del settore, e che vede coinvolte le … …read more

Cuneo avrà il suo Atlante del Cibo Il Cuneese e le sue valli avranno l’Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana, uno strumento d’indagine per riflettere e agire sul sistema locale del cibo, a sostegno delle politiche alimentari del territorio cuneese. È un progetto che, sul modello dell’“Atlante del Cibo di Torino Metropolitana”, intende promuovere e … …read more

IL 16 OTTOBRE È LA GIORNATA MONDIALE DEL PANE NUTELLA®, PER L’OCCASIONE, LANCIA UNA NUOVA CAMPAGNA DI COMUNICAZIONE E SELEZIONA 240 NUOVI PANI REGIONALI – Si chiude con oltre 13.000 candidature l’iniziativa “Candida il pane della tua Regione” – Grazie alla collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sono state selezionate 240 nuove tipologie … …read more

A Pollenzo settembre è il mese del Graduation Day Mercoledì 25 settembre cerimonia di laurea per 40 studenti internazionali dei corsi di laurea Magistrale e Triennale Nel corso della giornata conferimento della Laurea Honoris Causa a Sarah Weiner Torna la tradizionale cerimonia della Graduation per gli studenti di Pollenzo. Mercoledì 25 settembre, nella mattinata gli … …read more

29 settembre – 1° ottobre 2024 Real Academia de España en Roma Piazza di S. Pietro in Montorio, 3   L’incontro, che si terrà a Roma dal 29 settembre al 1° ottobre 2024, è un evento unico che esplora la gastronomia come forma d’arte e strumento di cittadinanza, con la partecipazione di figure illustri come … …read more

Pollenzo, [settembre 2024] — L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo annuncia con entusiasmo il lancio di “Hey Food” in collaborazione con EY, un progetto ambizioso volto a supportare le aziende del settore alimentare nell’elaborazione e nel lancio di nuovi prodotti. Attraverso competenze specialistiche, un team multidisciplinare e l’esperienza dell’Università di Pollenzo, Hey Food si pone … …read more