UNISG Voices
Processo all’alcol nella Terra dei Vini
Un intrigante processo ad uno dei tanti scheletri che molti giovani hanno nel loro armadio: l’Alcol.
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Biopolimeri nel Food Packaging: considerazioni sulla sostenibilità ambientale, economica, sociale e sensoriale
La tesi affronta il tema dell’utilizzo di materie plastiche da origine fossile, individuando pregi e difetti dal punto di vista dei quattro livelli di sostenibilità (ambientale, sociale, economica, sensoriale) e mettendolo a confronto con l’emergente mercato dei biopolimeri.
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Il progetto “Nutrire Milano”: il Parco Sud e Expo 2015
Un progetto di intervento promosso da Slow Food Italia, dall’UNISG e dal Dipartimento INDACO del Politecnico di Milano, per la Città di Milano.