Sabato 17 maggio l’Università di Scienze Gastronomiche a porte aperte nella sede di PollenzoSabato 17 maggio l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – solo nella sede di Pollenzo (CN) – apre le porte a tutti coloro che sono interessati a conoscere la proposta formativa dell’Ateneo. Durante le Giornate Aperte, lo staff dell’ateneo è a disposizione per … …read more
Lunedì 19 maggio alle ore 17.30 nell’Aula Magna di Cascina Albertina (via Amedeo di Savoia 8) Nicolas Joly, pioniere e uno dei più importanti esponenti della viniviticoltura biodinamica (http://www.coulee-de-serrant.com/), incontrerà gli studenti per una conversazione sulla sua filosofia della vigna e del vino. Sarà anche l’occasione di parlare del suo libro “La vigna, il vino … …read more
Venerdì 9 maggio 2008, ore 9.30, Aula Magna UNISG, Cascina Albertina OGM e cibo: una convivenza rischiosa Il seminario ha lo scopo di presentare in forma critica alcuni recenti orientamenti del dibattito intorno agli organismi transgenici ed al loro impiego in agricoltura e nella alimentazione umana, anche alla luce della progressiva circolazione di alimenti e … …read more
Sabato 10 e domenica 11 maggio si terrà il corso di vela organizzato dalla Sezione Vela del CUS Torino (Centro Universitario Sportivo) in collaborazione con l’Associazione Velica Universitaria di Imperia (A.V.U.I.) che si prefigge lo scopo di divulgare e diffondere la vela e la cultura del mare attraverso iniziative che coniugano sport, natura e divertimento.Sono … …read more
Grande partecipazione alla Giornata Aperta di sabato 19 aprileProssimo appuntamento sabato 17 maggio Oltre 80 persone (30 ragazzi con le loro famiglie) provenienti da tutta Italia (Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Lazio, Puglia, Sicilia), dalla Svizzera e dal Brasile hanno preso parte alla Giornata Aperta organizzata dall’Università di Scienze Gastronomiche, organizzata sabato … …read more
Lunedì 21 aprile 2008, ore 9.30, Aula Magna UNISG, Cascina Albertina SEMINARIONuovi orizzonti nella ricerca e nella informazione nutrizionale Il seminario ha lo scopo di presentare in forma divulgativa e critica alcuni recenti orientamenti degli studi nutrizionali, delle normative inerenti la documentazione e la comunicazione dei rischi e dei benefici salutistici del consumo di alimenti, … …read more
Dall’11 al 20 Aprile, Pavia è la città sede della terza edizione del Festival del Paesaggio.“L’anima dei luoghi. Un più largo respiro”, è il titolo dell’evento durante il quale, secondo programma, si riflette sul tema del paesaggio attraverso convegni, recital, letture, incontri organizzati dalla condotta locale Slow Food e mostre quale “Alik Cavaliere. Nei giardini … …read more
Cause e conseguenze della Prima Crisi Alimentare Globale del 2008Mercoledì 23 Aprile 2008 – H. 17.30Aula Magna, Cascina AlbertinaUniversità degli Studi di Scienze GastronomichePollenzo (CN) La quasi totalità delle crisi alimentari verificatesi negli anni precedenti il 2007 è stata provocata dai conflitti e/o dai raccolti mancati o scarsi che a vario titolo hanno colpito regioni … …read more
In collaborazione con la Città di Colorno, gli studenti del Comitato Sostenibile della sede di Colorno, hanno organizzato un evento “No-Waste”, in cui gli studenti stessi dedicheranno un po’ del loro tempo per raccogliere i rifiuti nei parchi e nelle campagne intorno alla città. Nello sforzo di aumentare la propria consapevolezza, gli studenti e lo … …read more
Martedì 15 aprile alle ore 17.30, in Aula magna, l’Università ospiterà un incontro con Michael Bologna, responsabile del corso in Arti Culinarie presso il Chattahoochee Technical College di Marietta, in Georgia, Usa. Egli, insieme a Carlo Baggi, ex studente del Master di Colorno che opera ora presso quest’istituto, terrà una conversazione incentrata sui temi della … …read more