Mercoledì 5 ottobre 2022 In programma una tavola rotonda sul tema “Il PNRR e le opportunità di ricerca tra gli atenei, le imprese e il territorio” L’edizione 2022 della Giornata della Ricerca all’Università di Scienze Gastronomiche torna a portare l’attenzione sui diversi ambiti e progetti di ricerca a livello nazionale e internazionale, che coinvolgono docenti … …read more
Le aule dell’UNISG si animano nella giornata di venerdì 30 settembre per la sessione di laurea autunnale. Sono ben 45 i laureandi: 36 studenti del corso di laurea triennale in Scienze e Culture Gastronomiche e 9 del corso di laurea magistrale in Food Innovation & Management. Le discussioni iniziano in mattinata alle 9 per i … …read more
A Torino, il 26 settembre 2022, sono stati presentati gli esiti delle ricerche condotte dal team dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche all’interno del progetto Food Drug Free. Il progetto, finanziato dalla Regione Piemonte, mira allo sviluppo dei un’innovativa piattaforma tecnologica portatile wireless costituita da unità sensoristiche multi-purpose che permetta l’identificazione e la valutazione quali-quantitativa … …read more
Poste le basi, domenica 25 ottobre, per la fondazione dell’International Society for Gastronomic Sciences and Studies, voluta e promossa dall’ateneo di Pollenzo, coinvolgendo docenti, studiosi, ricercatori da tutto il mondo, con una simbolica fotografia di gruppo scattata nell’aula magna della Cavallerizza, al cui centro stanno i rettori dell’UNISG Bartolomeo Biolatti e dell’UNITO Stefano Geuna a … …read more
Torino. Il 22 settembre presso lo stand dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche è stato presentato il progetto europeo “The European Network for the Promotion of Culinary and Proximity Tourism in Rural Areas.” Il progetto mira a fornire nuovi strumenti formativi per gli operatori del settore turistico rurale oggi in rapida crescita. Nell’arco dell’ultimo decennio … …read more
Settimana di orientamento con l’accoglienza delle matricole: lunedì 19 settembre il benvenuto del rettore Bartolomeo Biolatti e di Carlo Petrini Nelle aule di Pollenzo 123 nuovi studenti di 21 nazionalità In arrivo a Pollenzo 123 studenti di ben 21 nazionalità diverse: sono le 75 nuove matricole del corso di laurea triennale in Scienze e Culture … …read more
Un programma ricco di iniziative e incontri per conoscere la creatività e la multidisciplinarità della galassia dei gastronomi di Pollenzo Dal 22 al 26 settembre Terra Madre Salone del Gusto torna in presenza e trova nuova sede in un grande spazio all’aperto a Torino: il Parco Dora, area post-industriale di circa 35 ettari, oggi … …read more
Nel 2019 prendeva il via il progetto SMAQ, Strategie di Marketing per l’Agroalimentare di Qualità, promosso dalla Fondazione CRC con il supporto dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dell’Università degli Studi di Torino e del Polo AGRIFOOD-MIAC. A tre anni dall’inizio del progetto, nel pomeriggio di mercoledì 20 luglio a Pollenzo, Fondazione CRC e … …read more
Nell’ambito delle iniziative di sostegno alla ricerca, previste dal PNRR, è compresa una misura per la creazione di “ecosistemi dell’innovazione”, cioè luoghi di contaminazione e collaborazione tra università, centri di ricerca, imprese e istituzioni locali con una forte attenzione alla integrazione territoriale e alla sostenibilità. Ogni ecosistema dell’innovazione sarà chiamato a realizzare: a) attività formative … …read more
Venerdì 15 luglio si tiene la sessione di laurea estiva per 23 studenti italiani e internazionali, che concludono il loro percorso di studi a Pollenzo. Quattro hanno terminato il corso di laurea magistrale e 19 quello di laurea triennale. I futuri gastronomi provengono dall’Italia, Ghana, Brasile, Germania, Svizzera, Etiopia, Panama/Venezuela, Russia, Stati Uniti. Le discussioni … …read more