Colorno: venerdì 13 marzo si chiude la quarta edizione del Master in “Scienze Gastronomiche e Prodotti di Qualità”Discutono le tesi studenti dall’Italia, Turchia, Giappone, Brasile, Stati Uniti Sono 15 e vengono da Italia, Turchia, Giappone, Brasile, Stati Uniti gli studenti che venerdì 13 marzo 2009, a partire dalle ore 11.30 nella Reggia di Colorno, discuteranno … …read more
Pollenzo, 3 marzo 2009 Presentazione dell’“Authentic Caribbean Rum” all’UNISG Mercoledì 11 e giovedì 12 marzo, presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, la WIRSPA (West Indies Rum & Spirits Producers’ Association Inc.) tiene un corso di conoscenza sul Rum Autentico Caraibico.Il corso, aperto a tutti gli studenti UNISG, ha luogo alle 16.00 in Cascina Albertina … …read more
Ritorna la newsletter dell’UNISG Dal febbraio 2009 è rinata la newsletter dell’UNISG, curata dagli studenti del Master of Food Culture and Communications di Colorno e con cadenza bimestrale.Gli interventi di questo numero sono costituiti dal report di un ex-pasticcera americana dalla SIGEP, fiera della pasticceria, gelateria e prodotti da forno, sulle tendenze, tradizioni e contraddizioni … …read more
Giornata Aperta all’UNISG: SABATO 4 APRILE Dopo il successo della Giornata Aperta di gennaio, l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche apre nuovamente le sue porte, sabato 4 aprile, per tutti coloro che sono interessati a conoscere la proposta formativa dell’Ateneo.Durante la giornata di orientamento, lo staff dell’ateneo è a disposizione per fornire informazioni sul programma … …read more
Mercoledì 25 febbraio alle 15 presso l’Aula Magna dell’UNISG si terrà un incontro con Percy Schmeiser, agricoltore canadese la cui storia giudiziaria, durata 10 anni, ha fatto il giro del mondo. Denunciato dalla Monsanto perché nei suoi campi di colza sono state ritrovate piante geneticamente modificate ha dovuto passare attraverso una serie di processi e … …read more
Giovedì 26 febbraio 2009 si tiene l’undicesima sessione di laurea presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche nella sede di Cascina Albertina. Per l’alto numero di laureandi, la discussione viene distribuita fra tre commissioni (in aula magna, aula 6 e aula 5) ed ha inizio alle 9.30.I futuri laureati in Scienze Gastronomiche vengono dall’Italia (Piemonte, … …read more
Gli studenti UNISG alla scoperta della Lombardia, Puglia,Veneto e Campania Dal 22 febbraio al 1 marzo 2009 gli studenti del secondo anno del corso di laurea in Scienze Gastronomiche sono impegnati in alcuni stage territoriali al fine di approfondire lo studio delle tradizioni gastronomiche, le diverse realtà economiche e i prodotti tipici delle regioni Lombardia, … …read more
ORIENTAMENTO:L’UNISG SI PRESENTA AGLI STUDENTI DI ALBA E BRA Martedì 17 febbraio e mercoledì 18 febbraio l’Università di Scienze Gastronomiche partecipa al Salone dell’Orientamento organizzato dalle città di Alba e Bra. Lo staff dell’UNISG illustra la propria offerta formativa agli studenti di Bra con una conferenza al Centro Polifunzionale G. Arpino, Largo della Resistenza alle … …read more
Incontro con Wendell Berry a Pollenzo Martedì 17 febbraio, alle 10 nell’Aula Magna dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, si tiene un incontro con Wendell Berry, poeta, saggista e contadino statunitense.Il percorso di Berry è molto originale: dopo gli studi di letteratura, nel 1964 ha intrapreso la conduzione di una fattoria. Accanto all’attività agricola, ha … …read more
Giovedì 5 marzo conferenza del prof. Appachanda Thimmaiah Giovedì 5 Marzo alle 17.30 presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche e Slow Food, in collaborazione con AgriBio invitano a partecipare all’incontro con il prof. Appachanda Thimmaiah, esperto di agricoltura biodinamica. Thimmaiah opera principalmente in India, dove è ampiamente sviluppata l’agricoltura biodinamica. La conferenza di Pollenzo … …read more