Il ciclo degli imballaggiI comportamenti quotidiani praticabili per una reale inversione di tendenza Mercoledì 8 aprile 2009 alle ore 17.30 presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – Bra (Cascina Albertina, via Amedeo di Savoia 8) si terrà la sesta conferenza del ciclo “Buono Pulito e Giusto – 3° edizione” . Il relatore … …read more
Mercoledì 8 e giovedì 9 aprile corso di introduzione alla conoscenza del miele all’UNISG Mercoledì 8 e giovedì 9 aprile gli studenti UNISG parteciperanno ad un corso di introduzione alla conoscenza del miele.Le lezioni sono tenute dall’esperto Andrea Paternoster, apicoltore e membro dell’AMI – Ambasciatori dei mieli.Paternoster sarà affiancato da Alfredo Russo, chef “stellato” piemontese … …read more
Dal 28 al 30 marzo 2009 a Roma prende il via la seconda edizione di Soul Food, progetto multidisciplinare che affronta tematiche relative alla dimensione ambientale, sociale e culturale del cibo.Lunedì 30, presso il Teatro Eliseo in via Nazionale 183, David Riondino e Don Pasta chiudono la manifestazione accogliendo attorno ad una tavola imbandita artisti, … …read more
Se le cose migliori vanno in gruppi di tre, allora il Salone Slow Food Germany… 2007: Alimentazione infantile, fattoria didattica, Carlo Petrini2008: Gara di cuochi in erba – Alblinsen, Currywurst Sull’onda degli appuntamenti delle passate edizioni della versione tedesca del Salone del Gusto a Stoccarda, non siamo stati i soli, a chiederci il motivo per … …read more
Roma 31 marzo: l’UNISG partecipa ad un convegno nazionale sul bacino del Tevere Martedì 31 marzo, nella “Sala Tevere” presso la sede della Giunta Regionale del Lazio a Roma avrà luogo il convegno dedicato al tema “La Capitale e il territorio alle sue spalle: un rapporto fra popolazioni, dal “centro” alla “rete” interdisciplinare nel bacino … …read more
Dal 26 al 29 marzo a Torino “Campus il salone della nuova agricoltura”Anche l’UNISG presente con i suoi docenti Da giovedì 26 a domenica 29 marzo si terrà a Torino, presso il centro Lingotto Fiere, "Campus, il Salone della nuova agricoltura".Appuntamento nato per offrire alle aziende agricole gli strumenti e le innovazioni per affrontare in … …read more
Fissate le date della prova di ammissione a.a. 2009-10Corso triennale di Laurea in Scienze Gastronomiche Sono state fissate le date durate le quali si svolgeranno le prove di ammissione per l’anno accademico 2009/2010.Si tratta di sabato 23 maggio 2009 e di venerdì 4 settembre 2009.Il test avrà luogo in Cascina Albertina alle ore 10. Per … …read more
L’UNSG SI PRESENTA A EXPORIENTA AD AVELLINO DAL 25 AL 27 MARZODal 25 al 27 marzo l’Università degli studi di Scienze Gastronomiche è presente a EXPORIENTA, Salone regionale della formazione, del lavoro e delle scelte professionali, ad Atripalda, in provincia di Avellino. Oltre ad essere presente con unio stand all’interno della fiera, mercoledì 25 e … …read more
Gli studenti UNISG in viaggio per quattro continenti: Spagna, Marocco, India e Cuba A partire dalla prossima settimana e per dieci giorni, gli studenti che frequentano il terzo anno dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche verranno suddivisi in gruppi e parteciperanno rispettivamente a quattro nuovi stage territoriali in Spagna, Marocco, India e Cuba. In Spagna … …read more
Giovedì 19 marzo prende il via la prima edizione di Cinemotion, rassegna cinematografica organizzata dagli studenti dell’UNISG Prende il via la prima edizione di Cinemotion, libera rassegna di cinema d’autore, promossa dalla Condotta Slow Food dell’Università di Scienze Gastronomiche in collaborazione con l’associazione Artz e con il patrocinio del Comune di Bra. Cinemotion è un … …read more