L’Università di Scienze Gastronomichealla scoperta delle eccellenze siciliane dal 9 al 13 febbraioGli studenti dell’ateneo piemontese in stage didatticoper studiare la pasta e la gastronomia dell’isola Da lunedì 9 a venerdì 13 febbraio, gli studenti del primo anno dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche saranno in Sicilia per scoprire e studiare l’eccellenza enogastronomica dell’isola.L’ateneo, con … …read more
I° Career Day all’Università di Scienze Gastronomiche mercoledì 18 febbraioLe aziende incontrano gli studenti UNISG L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche organizza mercoledì 18 febbraio 2009 il I° Career Day. L’evento – pensato come momento di incontro tra aziende e studenti – sarà caratterizzato da due differenti momenti: il primo, dedicato ad un seminario di … …read more
Venerdì 6 febbraio, dalle 10 alle 13, nell’Aula Magna dell’Università del Piemonte Orientale di Novara, ha luogo il Convegno “Educare al gusto”. Alberto Capatti, docente di Storia della Cucina e della Gastronomia della nostra Università, interviene parlando del tema “Tendenze attuali della gastronomia”. Partecipano inoltre il prof. Aldo Martelli, Preside della Facoltà di Farmacia dell’Università … …read more
Nei mesi di febbraio, marzo e aprile 2009 l’Università di Scienze Gastronomiche organizza una serie di presentazioni in 16 città degli Stati Uniti e del Canada rivolte agli aspiranti studenti interessati all’offerta formativa e alle procedure di selezione ed iscrizione.Lo staff e alcuni ex studenti saranno disponibili per spiegare la filosofia ed il progetto didattico … …read more
Grande successo per la prima Giornata Aperta del 2009, tenutasi sabato 31 gennaio a Pollenzo e a Colorno.L’appuntamento di Pollenzo ha registrato il tutto esaurito con un’aula magna al completo in occasione della conferenza di presentazione curata dalla prof.ssa Gabriella Morini.Oltre 110 i visitatori, aspiranti studenti, accompagnati dai genitori, che hanno potuto visitare la struttura … …read more
Tra i premiati del concorso Piemonte Mese, Daniela Pirani studentessa dell’Università di Scienze Gastronomiche Daniela Pirani, studentessa dell’Università di Scienze Gastronomiche, è tra i vincitori del Premio giornalistico Piemonte Mese – I giovani scrivono il Piemonte, organizzato dall’Associazione Culturale Piemonte Mese e riservato a giovani di età compresa fra i 18 e i 35 anni … …read more
A Pollenzo il convegno: “Latte: la cruda verità – Il latte crudo, i suoi vantaggi, i suoi pericoli” Pollenzo, 23 gennaio 2009 Mercoledì 28 gennaio Slow Food e l’Università di Scienze Gastronomiche organizzano una giornata dedicata alle tematiche del latte crudo.Il convegno “Latte: la cruda verità – Il latte crudo, i suoi vantaggi, i suoi … …read more
Gli studenti dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche alla scoperta del mondo della pasticceria Pollenzo, 21 Gennaio 2009 Da lunedì 26 gennaio a venerdì 30 gennaio gli studenti del secondo anno dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche sono impegnati in uno stage tematico sulla pasticceria. Lo stage si articola in lezioni pratiche e teoriche in … …read more
Il primo incontro del 2009 di "A lezione di Buono, pulito e giusto" sarà all’insegna delle questioni di genere in gastronomia. Il terzo appuntamento del ciclo organizzato da Slow Food e Università di Scienze Gastronomiche, si terrà mercoledì 21 gennaio alle ore 17.30 presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – Bra (Cascina … …read more
MERCOLEDI’ 21 GENNAIO – SI PARLA DEL FUTURO DEL SETTORE CASEARIO A POLLENZO Mercoledì 21 gennaio dalle ore 9.30 alle 13.00 si terrà presso l’Università di Scienze Gastronomiche il convegno “Le risorse umane per superare la crisi – Presentazione dell’indagine sui fabbisogni del settore lattiero – caseario”, organizzato dalla Provincia di Cuneo e la Regione … …read more