Ann Noble, professore emerito di Enologia presso il Dipartimento di Viticoltura ed Enologia della University of California, Davis (USA) torna all’Università di Scienze Gastronomiche – dal 25 al 29 maggio a Pollenzo e il 4 e 5 giugno a Colorno – per tenere un corso su “Valutazione sensoriale del vino” (“Sensory evaluation of wine”).
Dall’11 al 16 maggio 2009 gli studenti dei Master di Colorno partiranno per due viaggi didattici: in Sicilia ed in Spagna, nella regione dell’Andalusia.
Dall’11 al 24 maggio 2009 gli studenti del terzo anno del corso di Laurea in Scienze Gastronomiche saranno impegnati in due stage territoriali rispettivamente in Asia, a Taiwan e in Europa, in Portogallo.
Pollenzo: con 3 giornate di studio si inaugura a settembre 2009 la Scuola di Alti studi su Politiche Alimentari e Sostenibilità
L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche vi invita alla presentazione del Convegno inaugurale della prima edizione della Scuola di Alti Studi su Politiche Alimentari e Sostenibilitàanno accademico 2009/2010.
L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche alla Fiera Internazionale del Libro di Torinoorganizza Tutti i giorni alle 18.30 Dehors di Studyinpiemonte V PadiglioneL’HAPPY HOUR DELL’UNIVERSITA’ Studyinpiemonte, raddoppia. Per la prima volta infatti, lo spazio gestito dalle associazioni universitarie dentro al V Padiglione, ha il suo dehors e dˆ appuntamento tutti i giorni alle 18.30, prima … …read more
Da domenica 10 maggio a martedì 19 maggio gli studenti del terzo anno del corso di laurea in Scienze Gastronomiche andranno alla scoperta delle bellezze e delle peculiarità del nord Europa ed in particolare della Svezia. Lunedì è prevista, in giornata, una visita all’azienda agricola di Elin Rydström a Drottningholm ed una lezione sulla produzione … …read more
Martedì 12 maggio alle 9,30 l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e la Banca del Vino ospitano il regista Jonathan Nossiter – autore di Mondovino, 2004; Taste & Power: The wine world wars, 2007 – per un incontro dal titolo:"Un altro vino è possibile? Questioni su vino, giustizia e libertà" Saranno inoltre presenti: Paula Nossiter, … …read more
Mercoledì 13 maggio 2009, ore 17.30, presso l’aula Magna dell’Università,Piercarlo Grimaldi e Silvio Barbero presentano il documentario "La culladelle aquile", diretto da Alessandro Pugno, produzione Il Papavero, 2008. Si tratta di un film di notevole interesse antropologico che documenta lascelta di un gruppo di persone di vivere in un paesino arroccato sulleAlpi Liguri. Le loro … …read more
Lunedì 11 maggio a partire dalla ore 17.30 nell’aula magna di Cascina Albertina si tiene l’incontro con Lorenzo Scarpone, importatore di vino italiano in California e leader del Convivium Slow Food di San FranciscoL’incontro, dal titolo "Dall’Abruzzo a San Francisco – Come il figlio di un piccolo contadino di provincia divenne promotore del mercato di … …read more