Comunicati

Parte il Laboratorio Vivente di Agroecologia in Piemonte Una iniziativa facente parte del progetto ALL-Facts, con Università di Pollenzo, Agroecology Partnership, cofinanziata dall’UE.   Nasce in Piemonte il Laboratorio vivente di agroecologia, punto di convergenza tra numerose iniziative già attive sul territorio regionale, in diversi sistemi agricoli (frutticoli, zootecnici, agrosilvopastorali, seminativi, orticoli, ecc.). È uno … …read more

Dal 22 al 25 ottobre, l’Università di Pollenzo  sarà il fulcro di un importante workshop metodologico dedicato allo studio delle ricette e della gastronomia come patrimonio culturale. L’iniziativa si inserisce nel progetto europeo RELISH (Reframing European Gastronomy Legacy through Innovation, Sustainability and Heritage), finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma Horizon. Il workshop riunirà storici, accademici … …read more

Università di Pollenzo e Politecnico di Torino insieme con un nuovo corso di laurea triennale internazionale: Food Tech for Ecological Transition Presentato venerdì 17 ottobre dai due rettori in conferenza stampa a Pollenzo Scienze e tecnologie alimentari incontrano l’ecologia e il pensiero strategico per un sistema alimentare più sostenibile Pollenzo, 17 ottobre 2025 – Una … …read more

Venerdì 17 ottobre, alle ore 12.00, a Pollenzo, presso l’aula magna (Via Amedeo di Savoia 9), conferenza stampa di presentazione del nuovo Corso di Laurea Interateneo con il Politecnico di Torino in “Food Tech for Ecological Transition” con il rettore dell’UNISG Nicola Perullo e il rettore del Politecnico Stefano Corgnati. Il Corso di Laurea Interateneo con il Politecnico di Torino … …read more

Ad ottobre arriva nei supermercati l’Uovo Circolare: Fantolino è la prima azienda in Italia a portare sul mercato un uovo nato grazie ad una filiera progettata in chiave circolare. Un progetto pionieristico a cui ha partecipato l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e premiato dall’Europa. Distribuzione iniziale in Lombardia e Piemonte in oltre 130 punti … …read more

Giovedì 2 ottobre, alle ore 10,30, presso il Palazzo Mostre e Congressi, gli studenti delle classi terminali dell’IIS Govone (Liceo Classico ‘Govone’ e Liceo Artistico ‘Gallizio’) avranno l’opportunità di incontrare Carlo Petrini in una lezione sul tema “Le scienze gastronomiche nell’era della transizione ecologica”. L’incontro sarà introdotto dal Sindaco della Città di Alba dott. Alberto … …read more

Dove va oggi la critica gastronomica? All’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo un convegno tra gastronomia e media studies | 2–3 ottobre 2025 Giovedì  2 e venerdì 3 ottobre 2025 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ospita il convegno “Cos’è e dov’è oggi la critica? Un confronto tra gastronomia e media studies”, un’occasione di riflessione … …read more

In mattinata le discussioni delle tesi e al pomeriggio in sala rossa la cerimonia di laurea Nella mattinata di venerdì 26 settembre si tiene la cerimonia di laurea per ben 45 studenti italiani ed internazionali dei corsi triennale e magistrale Trentanove sono i laureandi del corso di Laurea Triennale in Scienze e Culture Gastronomiche e … …read more

Giovedì 18 settembre parte la settimana di orientamento con l’accoglienza delle matricole dei corsi di laurea triennale e magistrale In aula arrivano studenti di 15 nazionalità diverse È tempo di welcome e orientation week  per le matricole del corso di laurea triennale in Scienze e Culture Gastronomiche e il corso di laurea magistrale in Corso … …read more

Venerdì 19 settembre  alle 18:45 presso il Centro Polifunzionale Arpino di Bra, il rettore dell’Università di Pollenzo prof. Nicola Perullo incontra i giovani in una conferenza sul tema: “Intelligenza Artigianale: giovani protagonisti nella tutela delle tradizioni gastronomiche“. In un tempo dominato dal mito dell’innovazione tecnologica e dalla costante accelerazione, la visione di Nicola Perullo  sulla … …read more