Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche alla scoperta nel Parmigiano Reggiano
Dall’11 al 14 aprile quattro giorni di studio e documentazione dedicati a uno dei prodotti principe della gastronomia italiana
Comunicati
Designers of Tomorrow
II edition della Graphic Competition che definirà l’immagine pubblicitaria della Notte dei Ricercatori 2011
All’UNISG, la pasticceria secondo Loretta Fanella
Nuovo appuntamento di didattica integrativa per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche
A Pollenzo si formano operatori della memoria
Un corso di formazione per creare una figura di ricercatore, a partire dal quadro teorico e metodologico elaborato da Nuto Revelli per le sue raccolte di storie di vita
Barilla ospita gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Da lunedì 4 a giovedì 7 aprile gli studenti del primo anno di Scienze Gastronomiche incontrano gli esperti di Barilla per un viaggio didattico dedicato al prodotto principe della dieta mediterranea: la pasta
Il nostro pane quotidiano
“Eataly e il futuro della grande distribuzione”. Nuovo appuntamento per la didattica integrativa con Tommaso Venturini.
Viaggi europei per gli studenti di Pollenzo: CRETA, GERMANIA, IRLANDA, ALBANIA
Gli studenti italiani e stranieri dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo) trascorreranno 8 intensi giorni presso i quattro territori stranieri per conoscerne la storia, le tradizioni e i prodotti locali.
Tre studenti dell’Unisg al Kulinasches Kino della Berlinale
Cinema e cibo all’ordine del giorno
Mercoledì 16 marzo ore 14,30 conferenza con Gino Lugli, Amministratore Delegato di Ferrero Italia
Proseguono gli incontri della didattica integrativa UNISG: il caso dell’azienda Ferrero
La memoria, la cultura contadina, la bellezza dell’Italia
Straordinario colloquio tra Carlo Petrini e il poeta Tonino Guerra intorno alla filosofia del progetto dei Granai della Memoria.
Scarica e leggi l’articolo pubblicato oggi 15 marzo su Repubblica