Aromi di caffè al Training Center Lavazza
Dal 27 febbraio al 3 marzo viaggio didattico da Lavazza per 87 studenti del primo anno del corso triennale in Scienze Gastronomiche
Comunicati
In ricordo del prof. Claudio Malagoli
Un anno fa ci lasciava improvvisamente il prof. Claudio Malagoli, docente di Economia dell’azienda agro-alimentare, Estimo Sociale, Etica dell’alimentazione nei corsi di laurea triennale e magistrale
GEN Genuine Education Network e UNISG: una partnership per le attività educative tra Giappone e Italia
GEN (Genuine Education Network) è una società costituita nel 2014 da ex studenti UNISG con lo scopo di promuovere attività formative sull’alimentazione e l’esperienza dei cinque sensi
Pollenzo: inaugurazione dell’a.a. 2016-17. Il sociologo De Masi: “Occorre passare dalla società neoliberista della competizione al modello del dono”
Il Rettore Piercarlo Grimaldi “Il linguaggio delle scienze gastronomiche da un lato si fonda su una concreta memoria di passato, dall’altro intercetta le spinte innovative di nuova coscienza del cibo”. Carlo Petrini: ” Il bene comune oggi è dato dalle buone pratiche e dal volontariato”
Sabato 18 febbraio si chiude l’Executive Master in Cibo e Salute
Nell’aula magna dell’Università di Scienze Gastronomiche discutono le tesi finali 10 studenti
Tavole Accademiche 2017: si inizia con Ivan Milani, chef di Piano 35, il ristorante del Grattacielo Intesa San Paolo di Torino
Il cuoco del ristorante più alto d’Italia porta a Pollenzo i suoi piatti “manifesto”
Studenti UNISG attraverso i continenti
Colombia, Cuba, India, Filippine, Thailandia e Giappone sono le mete dei viaggi didattici Unisg di febbraio
Lunedì 20 febbraio inaugurazione dell’anno accademico UNISG 2016-2017
Ospite d’onore è Domenico De Masi, professore emerito di Sociologia del lavoro dell’Università “La Sapienza ” di Roma
Presentati all’UNISG i nuovi 25 chef delle Tavole Accademiche 2017
Presentato oggi, giovedì 9 febbraio, all’Università di Pollenzo il calendario degli chef ospiti alle Tavole Accademiche per il 2017
Venerdì 10 febbraio al MAT – Museo Nazionale delle Arti e Tradizioni Popolari di Roma un appuntamento dedicato alla realtà storica e contemporanea delle Minoranze Linguistiche d’Italia
Venerdì 10 febbraio alle 10, presso il MAT – Museo Nazionale delle Arti e Tradizioni Popolari di Roma, si tiene il convegno “Gli Italiani dell’Altrove: Sardi“, evento che si inserisce nelle attività dedicate alle dodici Minoranze Linguistiche Storiche, ovvero culture di lingua non italiana variamente insediate e integrate sul territorio nazionale, che il Ministero dei Beni … …read more