Veneto, Valchiusella in Piemonte, Sicilia, Trentino, Abruzzo, Toscana, Friuli Venezia Giulia e Sardegna sono le regioni italiane interessate dai viaggi didattici svolti dagli studenti del primo anno della triennale, suddivisi in 8 gruppi, dal 26 agosto al 1 settembre.
L’Unisg ospita dal 1°al 6 settembre 2013 la 7ª Scuola Estiva Nazionale “Scienza Comunicazione Società”, organizzata dal Centro Interuniversitario Agorà Scienza con il sostegno della Compagnia di San Paolo. Quaranta dottorandi e giovani ricercatori di differenti discipline provenienti dalle Università di tutta Italia parteciperanno a questa iniziativa che si propone di fornire strumenti teorici e … …read more
E’ molto interessante analizzare i dati forniti da Alma Laurea nell’indagine sul profilo dei laureati italiani del 2012. Confrontando il campione nazionale (208.478 rispondenti su un totale di 226.799, pari al 92%) con quello relativo alla nostra università (51 rispondenti su 68, pari al 75%) si riscontrano risultati molto positivi e incoraggianti, che ci stimolano … …read more
Bruxelles, 11 luglio 2013 Carlo Petrini, presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche, ha preso parte al secondo incontro del Gruppo di Alto Livello per la Partnership Europea impegnata nell’innovazione dell’agricoltura: un compito importante che ha visto la nostra università, da dicembre 2012, impegnata presso la Commissione Europea, e in particolare la Direzione Generale Agricoltura. Il Gruppo di … …read more
Il parco più importante del Nord Ovest insieme all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per un pranzo Buono, Pulito e Giusto
Discutono le loro tesi cinque studenti del corso triennale e quattro del corso magistrale, provenienti da Italia, Turchia e Bulgaria
I Ministri Carrozza e De Girolamo a Pollenzo: dai giovani la salvezza per l’Italia
“La cucina è un mestiere favoloso che richiede un rimettersi in discussione quotidianamente. Il talento da solo non basta: bisogna saper ascoltare le critiche, non esaltarsi, restare lucidi e umili”
Percorsi cittadini e di montagna per conoscere le realtà produttive in Piemonte, Valle d’Aosta, Emilia Romagna e Lombardia.
L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e Comieco presentano Systemic Food Design, uno strumento di supporto al consumatore finale per comprendere la complessità delle produzioni agroalimentari lungo tutta la filiera, dalla produzione al confezionamento, alla vendita.