Comunicati

Dal 9 al 12 maggio studenti protagonisti con Personal Shopper del pesce, laboratori, didattica per i più piccoli

Piemonte, Lombardia, Liguria, Emilia Romagna e Toscana sono le destinazioni dei viaggi tematici territoriali che, da oggi al 9 maggio, coinvolgono 61 studenti del secondo anno della triennale, suddivisi in nove gruppi, provenienti oltre che dall’Italia, da Canada, Ghana, Svizzera, Belgio, Germania, USA, Argentina, Malta, Brasile, Ungheria, Mauritania, Francia.

Studenti da Lombardia, Liguria, Emilia e Romagna, Toscana, Lazio e Puglia!

Chef stellati, e anche ulteriormente premiati di recente, saranno a Pollenzo nei prossimi mesi.

Dal 15 al 19 aprile in cucina con gli chef UNISG per gli studenti di Pollenzo (Cn)

Ciclo di conferenze presso la Biblioteca della Regione Piemonte a Torino

Venerdì 12 aprile – Un convegno dedicato alla valutazione di sostenibilità dei prodotti agro-alimentari del Mercato “Spazio Contadino” di Massa

Guarda la gallery!   Se ci sia una relazione tra cibo e arte è una questione molto antica, che la filosofia si è posta fin da Platone. Ma oggi la domanda è più viva che mai, e contorna i vari discorsi sulla gastronomia e la cucina: innanzitutto al riguardo della capacità creativa dei cuochi, ma … …read more

Il Direttore Generale FAO Josè Graziano de Silva tesse le lodi della produzione agroalimentare locale su piccola scala: “La sostenibilità dipende dal modo in cui il cibo viene prodotto e consumato”